فهرست غذاهای گرم برای افراد سرد مزاج - سفر بریم

لیست غذاهای ایرانی با طبع گرم

به طور کلی، غذاها با طبع گرم، کالری زیادی دارند و معمولا با حرارت زیاد پخته می شوند. این غذاها برای درمان بیماری های سردی مزاج مانند کمبود انرژی و بی حالی، درد سر و گردن، سرماخوردگی و… برترین انتخاب هستند. بعلاوه توصیه می گردد تا مصرف غذاهایی با طبع گرم را در فصل تابستان کاهش دهید. در این بخش لیست غذاهای گرم برای افراد سرد مزاج را گروه های مختلف تقسیم بندی و معرفی نموده ایم.

انواع خورشت با طبع گرم

از جمله انواع غذای طبع گرم می توان به بعضی از خورشت های ایرانی اشاره نمود. در تهیه این خورشت ها باید از گوشت گوسفند بهره ببرید که طبع گرمی دارد. بعلاوه مصرف حبوبات گرم مزاج مانند انواع لوبیا و لپه نیز در گرمی مزاج این خورشت ها تاثیر دارد. شما می توانید خورشت های گرم مزاج را در منزل تهیه کنید؛ اما روش آسان تر، سفارش آنلاین غذا از خبرنگاران است. در این سرویس می توانید تنها با چند کلیک، غذای دلخواه خود را سفارش دهید و آن را درب منزل تحویل بگیرید. از جمله خورشت های ایرانی با طبع گرم هم می توان به موارد زیر اشاره نمود:

• قیمه
• خورشت فسنجان
• قورمه سبزی
• فسنجان بادام

غذاهای پلویی با طبع گرم

بعضی از پلوهای ایرانی نیز در لیست غذاهای گرم مزاج جای می گیرند. بعضی از این پلوها مانند برنج کته ای و دمپختک، غذاهای ساده و سریعی هستند که در زمان کوتاهی آماده می شوند. از سوی دیگر، بعضی از این پلوها مانند مرصع پلو و شیرین پلو، از جمله غذاهای مجلسی هستند. غذاهایی پلویی با مزاج گرم، شامل موارد زیر است:

• سبزی پلو
• شیرین پلو
• برنج کته ای
• مرصع پلو
• دمپختک

انواع کباب گرم مزاج

کباب یکی از غذاهای محبوب ایرانی ها است که به شیوه های گوناگونی طبخ می گردد. کباب هایی که در لیست غذاهای گرم مزاج قرار دارند را با گوشت های گرم درست می نمایند. اگر از هواداران انواع کباب هستید و در پی غذاهایی با طبع گرم می گشت، گزینه های زیر مناسب شماست:

• کباب گوشت غاز
• کباب برگ
• کباب کوبیده
• بریانی

آبگوشت، آش و سوپ با مزاج گرم

آش و آبگوشت از جمله غذاهایی هستند که در روزهای سرد سال، بیش از هر زمان دیگری مزه می دهند! ماده غذایی اصلی در تهیه آبگوشت، گوشت گوسفندی با طبع گرم است که در کنار حبوبات گرم مزاج یعنی نخود و لوبیا قرار می گیرد. آبگوشت و آش ها در مدت طولانی و با حرارت زیاد پخته می شوند و طعم خوبی دارند. از جمله غذاهای گرم مزاج در دسته بندی آش و آبگوشت می توان به موارد زیر اشاره نمود:

• آبگوشت
• آبگوشت به
• آبگوشت کلم قمری
• حلیم گندم
• آش شله قلمکار
• اشکنه
• کله جوش

کوکو و نیمرو با طبع گرم

تخم مرغ را می توان یک ماده غذایی با طبع خنثی معرفی کرد؛ چراکه زرده تخم مرغ، طبع گرم و سفیده، طبع سرد دارد. با این وجود، بعضی از مدل های طبخ تخم مرغ مانند کوکو سبزی باعث می گردد تا یک غذای گرم مزاج داشته باشید. پس اگر در پی غذاهای گرم مزاج هستید، باید تخم مرغ را به شیوه های زیر درست کنید:

• کوکو سبزی
• نیمرو پیاز و تخم مرغ
• نیمرو
• تخم مرغ آب پز
• خاگینه

فلافل و انواع خوراک گرم مزاج

در این دسته بندی، ابتدا باید فلافل را به عنوان یکی از غذاهای گرم مزاج معرفی کرد که با نخود تهیه می گردد. در ادامه بعضی از خوراک های ایرانی نیز طبع گرمی دارند و مناسب افراد سرد مزاج هستند. در ترکیب این خوراک ها از گوشت های گرم مانند گوشت گوسفند و حبوبات گرم استفاده می گردد و نتیجه کار، یک غذای گرم و البته خوشمزه خواهد بود. خوراک های ایرانی به طبع گرم به توضیح موارد زیر هستند:

• فلافل
• تاس کباب
• خوراک لوبیا قرمز
• کوفته ریزه
• دلمه بادمجان
• خوراک کنگر

لبنیات با طبع گرم

در دسته غذاهای گرم مزاج می توان به بعضی از لبنیات نیز اشاره نمود که معمولا در وعده صبحانه یا به عنوان میان وعده مصرف می شوند. خوردن این گروه از مواد غذایی به علت جذب کلسیم و دیگر مواد معدنی اهمیت زیادی دارد و باید در رژیم غذایی روزانه ما جای بگیرند. از جمله لبنیات گرم مزاج هم می توان به موارد زیر اشاره نمود:

• شیر میش
• شیر شتر
• کره

نکته: رژیم غذایی مدیترانه ای با تأکید بر مصرف میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و چربی های سالم، نه تنها به بهبود سلامت قلب یاری می نماید بلکه می تواند به کاهش وزن و افزایش انرژی نیز منجر گردد.

جدول مواد غذایی با طبع گرم

حال که غذاهای گرم مزاج را می شناسید، بهتر است تا به سراغ مواد غذایی با طبع گرم برویم. در گروه های مختلف غذایی مانند میوه ها، سبزیجات و گوشت ها، بعضی از مواد غذایی طبع گرمی دارند. اگر دچار بیماری های مزاج سرد هستید یا به طور کلی مزاج سرد دارید، باید مواد غذایی زیر را به رژیم غذایی خود اضافه کنید:

علاوه بر جدول بالا، در دیگر دسته بندی های مواد غذایی مانند آجیل، ادویه ها و عرقیات گیاهی نیز خوراکی های طبع گرم وجود دارند که آشنایی با آن ها اهمیت زیادی دارد. به طور کلی، متخصصان طب سنتی توصیه می نمایند تا افراد سرد مزاج، مصرف عرقیات گیاهی با طبع گرم را در برنامه روزانه خود جای دهند و از خواص آن ها بهره مند شوند:

سخن پایانی

در این مطلب از مجله خبرنگاران ، لیست غذا های طبع گرم را معرفی کردیم و سپس به سراغ خوراکی ها و مواد غذایی مختلف با مزاج گرم رفتیم. به باور طب سنتی، مزاج شناسی و مصرف غذاهایی متناسب با مزاج افراد، از یک سو سلامت بدن را تضمین می نماید و از سوی دیگر، نقشی موثر در درمان بیماری های مرتبط با مزاج دارد. پس اگر سرد مزاج هستید یا با بیماری های این مزاج دست و پنجه نرم می کنید، باید رژیم غذایی روزانه خود را بر اساس مصرف غذاهای گرم مزاج برنامه ریزی کنید. پس درباره مزاج و رژیم غذایی خود حساس باشید تا گامی موثر برای سلامت اندام های بدن خود بردارید.